«La filiera del food è uno dei settori dove la partita dei grandi investimenti, nonché turnover miliardari, si gioca da almeno un decennio. Farming, produzione di alimenti diretti segmenti di consumatori specifici e catena di distribuzione del cibo sono settori di sperimentazione e avanzamento tecnologico nonché di grandi profitti».
Il veloce quadro di mercato che abbiamo presentato intende essere uno stimolo per le microimprese della filiera agroalimentare a leggere la realtà spassionatamente e trovare energie singole e comuni per presentare prodotti/servizi che restituiscano alle persone la possibilità di godere del piacere del cibo buono, italiano e fatto bene.
Produttori, distributori, ristoratori, comunicatori ed innovatori possono fare molto insieme e rischiano di risolvere poco ognun per sé.
